Conocemos el caso de la startup CoverManager y las claves de éxito en el sector hospitality de la mano de María Romero, responsable de marketing

En ESIC Sevilla organizamos una sesión de aprendizaje para conocer la fórmula de éxito de CoverManager, empresa que fue premiada en la última edición de los Premios Aster de Andalucía Occidental con el galardón en la categoría ‘Mejor emprendedor’ por su solución innovadora. 

La encargada de compartir su experiencia con los asistentes fue María Romero Charneco, responsable de marketing de la empresa, quien empezó comentando la filosofía y la trayectoria de la compañía. Además, mencionó cómo se fueron especializando en soluciones digitales para el sector de la restauración y de cómo han ido destacando por la solución innovadora que optaron. 

La ponente, también recordó los meses de la pandemia e hizo un balance positivo ya que de un suceso negativo se reinventaron y convirtieron ese periodo de restricciones en una oportunidad de crecimiento en facturación y generación de empleo. 

La encargada del marketing detalló los pasos claves que han llevado al éxito a CoverManager, las habilidades y conceptos que no deben faltar a una persona emprendedora para que su proyecto funcione. Recordó a todos los presentes, la importancia de la innovación y la mejora continua de la empresa, y que si se trabaja en colaboración con los clientes se mejorará la rentabilidad, el servicio en sala, el marketing y la fidelización del público objetivo. 

A lo largo de la conversación, destacó la importancia de reinventarse y adaptarse rápidamente a los cambios del mercado, María afirma que: “hemos crecido tanto por nuestra cercanía, nuestro hospitality. Consideramos al cliente como un compañero de viaje, con valores intangibles que, al parecer, no ofrece la competencia. Tenemos un lema que es siempre junto a ti”. 

En cuanto a la estrategia de marketing, María Romero explicó que es importante contemplar principios básicos como la identificación del público objetivo y la creación de contenidos de calidad, que la marca y comunicación es una división a la que dan gran importancia. 

El equipo de marketing de la empresa ha pasado en poco tiempo de ser 2 a 14 personas, además, estableció que Cover Digital es para dar servicio de marketing digital. Desde hace un año han comenzado a hacer campañas para captar leads y que el departamento se reúne dos veces a la semana para compartir buenas prácticas, aprendizajes y próximos pasos. Para María y el equipo, una de sus fuentes de inspiración son las reuniones que tiene con los clientes, de ahí le surgen ideas, luego pilotos, etc. 

En su día a día trabajan el SEO del restaurante, fichas de Google My Business y lo enfocan a acciones que posicionen su marca frente a canales de terceros. 

También comentó casos de sus clientes y cómo es trabajar con usuarios que compiten entre ellos mismos, basándose mucho en el posicionamiento y en el enfoque al “buyer persona”. 

Aportó un consejo que suele dar a los empresarios para los que trabaja y que van a abrir un restaurante: “que sean buenos chefs no significa que sean buenos empresarios, hay que posicionar, encontrar un buen local, digitalizar el negocio, que hagan balance mes a mes.”

CoverManager se ha propuesto a corto plazo ser exportadores de tecnología de Andalucía al mundo. Trabajan en el channel manager para gestionar salas, y ya han adquirido empresa en Alemania, crecen vía directa en Italia y en Latinoamérica están centrados en México, Colombia y Chile. Continúan trabajando en soluciones digitales para optimizar los procesos de los restaurantes y ofrecer un mejor servicio a quienes confían en ellos. 

Antes de empezar con la ronda de preguntas, la ponente hizo una breve comparativa de su empresa con ‘El tenedor’ que el CM que realizan es solo B2B y no B2C.Su modelo de negocio no es comisión por reserva, sino una suscripción (100, 200, 300 € dependiendo de las funcionalidades del software que utilizan). 

Al finalizar la sesión, todos los asistentes tuvieron la oportunidad de hacer preguntas y conocer de primera mano los retos y objetivos futuros de la empresa pudiendo conocer más en profundidad la fórmula de éxito de CoverManager. 

Más sobre CoverManager: CoverManager es una empresa de servicio diseñada para cambiar la forma en que los restaurantes crean, venden y gestionan reservas. Pueden administrar reservas desde cualquier canal, mientras construyen su propia base de datos de clientes.  

Más sobre María Romero Charneco: Doctoranda en Economía y Empresa donde investiga sobre el comportamiento de los consumidores en la utilización de chatbots en el turismo. Cofundadora y CEO durante 5 años de Levelbots, empresa especializada en chatbots y promotora de los productos Güelcom y Ask Vicente. Cuenta con más de 5 años de experiencia en la gestión de clientes, diseño de planes integrales de marketing y en la coordinación y gestión de equipos. Desde el año 2020 es la responsable del marketing de CoverManager. 

Más sobre los Premios Aster: Desde el año 1982, ESIC convoca anualmente los Premios Aster, unos galardones destinados a reconocer los méritos de personas y entidades alcanzados en el ejercicio de su actividad profesional y que fomentan la integración entre formación académica y labor empresarial. 

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