Caso Hakims’ Pastry. De la eficacia operacional a la estrategia

Estudiante italiana de Digital Business en la Universidad ESIC Valencia, con un apasionado interés por la digitalización de negocios. Su historia refleja la importancia de ampliar horizontes y sumergirse en diversas culturas a través de oportunidades de voluntariado e intercambio que la llevaron a vivir en varios países europeos y extraeuropeos, como Brasil y Estados Unidos. Esto la motivó a continuar su educación en España, donde su apasionado interés por la digitalización de negocios se fusionó con su habilidad para los idiomas, y pudo enfrentarse al desafío de aprender mandarín cursando un semestre en la Universidad de Nottingham en Ningbo, China. Además de su experiencia en el extranjero, ha trabajado en una consultoría valenciana especializada en digitalización de negocios y marketing digital, gracias a las oportunidades brindadas por su universidad. Su dedicación y capacidad para conectar con diversas culturas la convierten en una estudiante prometedora y versátil en el ámbito de la digitalización empresarial.

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Graduada en Economía por la Universidad de la Salle, magíster en Procesos de Integración Regional con énfasis en MERCOSUR por la Universidad de Buenos Aires, máster en Cooperación al Desarrollo y doctora en Economía Agroalimentaria por la Universitat Politècnica de València. Desarrolla su actividad docente e investigadora en ESIC Business & Marketing School. En el ámbito profesional ha trabajado en las oficinas de Colombia y Buenos Aires del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), en Indupalma, empresa agroindustrial, en el Departamento de Planeación y Análisis Estratégico como coordinadora de Gestión de Iniciativas. Ha sido consultora del Ministerio de Agricultura, Desarrollo Rural (Colombia) y de la Fundación IVIFA. Asimismo, se ha desempeñado cómo técnico superior en la Universitat Politècnica de València, desarrollando actividad investigadora en el ámbito de la innovación en el Departamento de Economía y Ciencias Sociales.

Graduate in Economics from the Universidad de la Salle, Master in Regional Integration Processes with emphasis on MERCOSUR from the Universidad de Buenos Aires, Master in Development Cooperation and PhD in Agrifood Economics from the Universitat Politècnica de València. She develops her teaching and research activity at ESIC Business & Marketing School. Professionally, she has worked in the Colombian and Buenos Aires offices of the Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture (IICA), in Indupalma, an agro-indus- trial company, in the Department of Planning and Strategic Analysis as coordinator of Initiative Management. She has been a consultant for the Ministry of Agriculture, Rural Development (Colombia) and the IVIFA Foundation. She has also worked as a senior technician at the Universitat Politècnica de València, developing research activity in the field of innovation in the Department of Economics and Social Sciences.

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Doctora en Integración de las NNTT en la organización empresarial y licenciada en Informática (rama sistemas de gestión) por la Universidad Politécnica de Valencia. Posee un máster MBA por ESIC Business & Marketing School. Forma parte del claustro docente de grado y posgrado de ESIC. Directora del Departamento de Investigación de ESIC Business & Marketing School Campus Valencia, donde desarrolla proyectos relacionados con el desarrollo competencial y la empleabilidad. Directora del Congreso Internacional de Innovación Aplicada (IMAT). En el ámbito de la investigación, se ha centrado en la gestión de la relación con el cliente, el marketing y en la gestión del talento (GT). Como IP ha desarrollado una línea de investigación centrada en el estudio de la relación entre la gestión de los recursos humanos (y la GT como una práctica evolucionada de RRHH), el bienestar y el desempeño organizacional.

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Doctora en Marketing por la Universidad Jaume I y licenciada en Psicología por la Universidad de Valencia. Máster en Educación Secundaria por la Universidad Jaume I de Castellón. Forma parte del cuerpo docente y del Departamento de Investigación de ESIC Valencia. Su trayectoria profesional se ha desarrollado en la Fundación Educativa Activa en la creación de programas educativos para promover la pedagogía deliberativa en el aula a través de herramientas como el debate. Además, ha trabajado como evaluadora en diferentes proyectos europeos de inserción sociolaboral para colectivos en riesgo de exclusión social.

Holder of a PhD in Marketing from the University Jaume I of Castellón and a degree in Psychology from the University of Valencia, Esther also has a master’s degree in Secondary Education from the University Jaume I of Castellón. She is a member of the teaching faculty and the research department at ESIC Valencia. She developed her professional career at the Activa-t Educational Foundation in the creation of educational programmes to promote deliberative pedagogy in the classroom through tools such as debating. She has also worked as an evaluator in different European projects of social and occupational integration for groups at risk of social exclusion.

in/esther-pagán-castaño