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Plan de Marketing para mi Tienda de Barrio

Por  •  24 abril, 2013 • Archivado en Marketing

Aún recuerdo cuando mi madre me decía, “Sergio, ve a Casa Miguel y le dices que te corte cuarto y mitad de jamón york, que te lo apunte, que luego tengo que ir y se lo pago, y llévate estos dos cascos de Casera“. Hoy, cada vez que vuelvo a casa de mis padres, tomo siempre mi tiempo para hacer una visita a Miguel, estrecharle la mano y darle un fuerte abrazo, algo tengo claro, no soy sólo su cliente, aunque lo seguiré siendo de por vida.

Por otra parte, se me estremece el cuerpo cada vez que veo locales que hoy emprenden un negocio y en menos de un año cierran, dando pie a un nuevo emprendedor totalmente distinto, con nuevas ideas  que en algunos meses dará  paso a esta constante rotación del mismo local. Pero, ¿qué está fallando?

Cuando las grandes superficies iniciaron su expansión, el comercio de barrio se vio fuertemente zarandeado, pero ¿qué ofrecen los grandes centros comerciales para ocasionar tal impacto?, una sola respuesta, la palabra mágica: MARKETING

Estas grandes superficies estudian las tendencias, las emociones, sabe jugar con las sensaciones del consumidor, tienen fuerza de negociación con proveedores y aplican estrategias de marketing para que este consumidor se convierta en cliente.

El negocio de barrio debe saber que las grandes superficies no son su competidor, sino un importante sustitutivo.

ANÁLISIS

Pocos son los negocios de barrio que realizan un análisis previo a la apertura del negocio, en general la tienda de barrio tiene poco análisis y sobre todo mucho corazón, el emprendedor proyecta su entusiasmo hacia el mercado y piensa que éste le está esperando a que abra sus puertas. Craso error.

Que nadie piense que porque los gadgets chinos están de moda y son baratos, puede montar un negocio de cachivaches taiwaneses en la esquina de su barrio, un análisis tecnológico te hubiera dicho: “eso se compra por internet muchacho…” por ello, aunque parezca banal, o el entorno político y económico te muestre la cruda realidad del autónomo, es imprescindible realizar un análisis de la situación.

Estudia el barrio, qué necesidades presenta, qué negocios hay abiertos y cuáles faltaría para abordar al segmento de población que rodea el negocio, es clave estudiar barrios de las mismas características, y en caso de que exista un negocio similar dentro del mismo núcleo, habrá que analizar sus factores críticos de éxito, sus precios, su calidad, etc.

Eso sí, que no se te olvide el DAFO, el de tu empresa y sobre todo el de los competidores y a comparar…

OBJETIVOS

Generalmente la ilusión del emprendedor es de hacerse rico, ¿es posible?, la respuesta es sí, pero el camino es largo y tortuoso, por lo que es algo posible pero poco probable. Si la estrategia del negocio permite crecer,  es posible que el éxito permita la exportación a otro barrio, incluso a nivel provincial. No elimines este objetivo, pero tampoco debe priorizarse o la frustración terminará por aniquilar tu sueño y tu negocio.

 Una pequeña empresa o una PYME de barrio, debe ser modesta en sus objetivos (de ventas, de margen, etc.), debe tener los pies en el suelo para que no se caiga en el error de hacer inversiones que no son soportadas o crear unas necesidades operativas de fondos mucho mayor que el fondo de maniobra.

ESTRATEGIAS

A menos que el canal sea directo y sin intermediarios, será difícil el fomentar estrategias de cartera basadas en el precio. Hay dos puntos fundamentales que diferencian a las tiendas de barrio: la calidad de los productos y la atención personalizada, cuanto echamos de menos esa fruta fresca en lugar de los sacos recién salido del refrigerador, o simplemente que a uno le den los buenos días por su nombre y le pregunten por la familia, esa es la estrategia de diferenciación de una tienda de barrio, los valores, la proximidad al cliente.

MARKETING MIX

El Producto de una tienda de barrio no es lo que vende, sino cómo lo vende. El producto es la calidad y la atención.

El Precio ha de ser competitivo, pero sin entrar en guerra de precios. Hay que dotar de un valor al negocio para que el cliente esté dispuesto a pagar por dicho él.

Promoción, estimule al cliente pero sin exceso, no entre en 3×2 o políticas de precio arriesgadas, un simple gesto o pequeño detalle siempre es valorado en el pequeño negocio (a quién no le han regalado perejil en una frutería de barrio).

Distribución, esta es la principal palanca, el mundo digital nos permite estar en todas partes, aprovechalo.

Crea una imagen de marca, las redes sociales han posicionado a todos los negocios en la parrilla de salida, Facebook, Twitter, la viralidad de Youtube, todos están al alcance de la mano, son una palanca perfecta y sobre todo, consiga que su vecina del quinto, sea su principal prescriptor y lo llene de halagos en su Twitter.

CUADRO DE MANDO

Los negocios de barrio, como comentaba al principio, abren  cierran de repente, para que esto no ocurra es fundamental hacer un seguimiento continuo sobre los planes establecidos, pese a que el entusiasmo diga que el un negocio perfecto, si la caja dice lo contrario, es hora de cambiar de objetivos antes de tener que echar el cierre, hay que hacer un seguimiento de los objetivos establecidos y emprender acciones correctoras en caso de necesidad.

PLAN DE CONTINGENCIA

Si la frutería no da de sí todo lo que se esperaba, posiblemente sea necesario vender también pan e infusiones, incluso queso de tetilla del pueblo de mi cuñado, pero siempre, siempre, hay que tener el famoso “plan B” por si las cosas no marchan todo lo bien que se esperaba.

Para los que hemos tenido la fortuna de formarnos en ESIC o en otras Escuelas de Negocios, todo esto pueda resultar trivial, por mi parte simplemente espero que para aquellos emprendedores que no tuvieron esta suerte, mis palabras sepan a poco, y despierten en ellos la inquietud de formarse para que de esta manera podamos ver como perduran sus negocios durante muchos años en estos tiempos tan confusos pero a la vez llenos de oportunidades.

Quiero expresar mi gratitud a Miguel Mena, que con su pequeña tienda de alimentación situada en mi barrio natal, sin saberlo inculcó en mi los valores necesarios para una buena gestión de clientes.

A todos los emprendedores de barrio, simplemente decirles buena suerte…

  • Irving Rayo
    Sep 12, 2014 at 12:46 AM
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    Hola Sergio.Me parece muy interesante el articulo y sobre todo con un ejemplo muy real que son las tiendas de barrio. pero tengo una pregunta personal. Cuál o cuales son los estudios que tienes? Ya que este ámbito me agrada y estoy a punto de iniciar una Lic. en línea de Mercadotecnia Internacional y leer sobre este tipo de artículos me ayudan a aprender desde cosas simples y necesarias ya que tamb. trabajo en una Marca Internacional de Surf en Acapulco,Gro. y me ayuda a ampliar mis visiones.Saludos.
    • Sergio Lobato  • Detalles
      Sep 16, 2014 at 12:30 PM
      0/5 • 0 votes.
      Hola Irving, Muchas gracias por tu comentario del post. Por favor siente libre de acceder a mi perfil de Linkedin, donde tienes información tanto de mi formación como de mi experiencia profesional (https://www.linkedin.com/profile/view?id=75260324&trk=nav_responsive_tab_profile). Mi recomendación personal es que independientemente de los estudios que elijas inicialmente, nunca pares de formarte,cuando termines Mercadotecnia, anímate con una maestría en una Escuela de Negocio (MBA) y ¿por qué no?, con otra titulación. Además, cuenta que la experiencia profesional te dará conocimientos y habilidades, lo que conjugado con los estudios universitarios, te permitirán crecer personal y profesionalmente.Un saludo,Sergio
  • cristian cardenas
    Sep 13, 2014 at 6:47 AM
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    es agradable poder sentir que cada palabra que esta escrita en este artículo nos llena y nos ayuda a recarganos de optimismo y asi mismo intentar dar un paso diferente pero con los mismos principios, salir adelante.  quiero aprovechar su experiencia y su particular manera de hacer sentir que las cosas son fáciles para abrile el telon de una mente que aspira ser brillante en cuanto administración se refiere, amigo Sergio resulta que hace 3meses monte un micro mercado y gracias a dios las cosas estan marchando super bien, resulta que en pocos dias habre sus puertas un supermercado (supertiendas olímpica) y esta a pocas cuadras de mi negocio, me gustaria poder contar con su experiencia apartándome cambios o estrategias para mi negocio y asi estar mas preparado por si este nuevo supermercado pone a tambalear la Economia del pueblo. gracias
    • Sergio Lobato  • Detalles
      Sep 16, 2014 at 12:49 PM
      4.0/5 • 2 votes.
      Estimado Cristian,Muchas gracias por tu comentario. ciertamente el hecho de que un supermercado abra sus puertas cerca de tu negocio va a tener repercusión, si hasta ahora ha sido fluido el mercadeo, cuenta que las aguas se harán algo más turbulentas en los próximos meses ya que simplemente por la "curiosidad" de un nuevo proveedor de productos, el consumidor que es infiel por naturaleza, sustituirá, al menos temporalmente parte de la compra que venía haciendo en tu negocio por productos de este supermercado. Ante todo, no perder la calma, si relees el post, los dos últimos puntos tratan precisamente de este tipo de situaciones, es decir, debes tener (muy pocos negocios lo tienen y es factor clave) un cuadro de mandos que te indique cómo va tu negocio (similar a cuando conducimos tenemos que mirar el panel del vehículo para saber a que velocidad vamos), pues analiza que producto ha empeorado sus ventas, y trata de crear un Plan de Contingencia (Plan B), y si este plan B no funciona, el alfabeto está lleno de letras para hacer un plan C, D, E o F... y si has hecho el análisis previo y ajustado los objetivos (que deben ser realistas y alcanzables), seguro que sobrepasarás airosamente esta situación. Por otra parte, como he indicado en otros comentarios, las grandes cadenas de supermecados suelen fallar en los productos perecederos, aprovecha este punto, en cualquier caso entra y compra en el supermercado, y estudialo. Has de saber en qué punto es fuerte y como crecer en los que no está bien posicionado, seguro que detectas alguna oportunidad que el supermercado no está ofreciendo. Por último, un consejo directo, no entres en guerra de precios. Las grandes cadenas tienen capacidad de negociación con proveedores para reducir costes y poder disfrutar de margenes incluso ofreciendo bajos precios, si entras en guerra de precios, tu arma será el margen comercial, mientras que la del supermercado es la reducción de coste de proveedores.Espero que estos consejos te sean de utilidad y saber de tí en un futuro próximo, contándome que todo va bien,Un saludo,Sergio 
  • fanny
    Jun 09, 2015 at 11:44 AM
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    Hola buenos días!!Me encanta el artículo es muy interesante. Yo quería hacerle una pregunta, he abierto una pescaderia hace 3 meses y aun no ha tenido incremento alguno. Tengo a 25 m un supermercado y al principio de la calle a un kilómetro más menos otra pescaderia. La otra pescaderia y yo ofrecemos el mismo producto aproximadamente, acudimos a diario a la longa a por el producto. Y el supermercado ofrece otro tipo de mercancía más económica pero de menor calidad. La cuestión es que la otra pescaderia esta en una zona de mucho paso y parece que la calle muere donde el supermercado 25 m antes de llegar a mi negocio. No se que hacer para darme a conocer para que la gente suba hasta aquí que realmente no hay distancia. En la otra dirección de la calle no tendrían otra pescaderia asta 4 kilómetros más allá y es una ciudad de mucho consumo de pescado. Y el barrio donde me encuentro es enorme!! Espero puedas aconsejarme algo. Muchísimas gracias
    • Sergio Lobato  • Detalles
      Sep 03, 2015 at 12:35 PM
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      Hola Fanny, la situación tal y como la planteas, es una cuestión de branding. Tal y como comentas, el supermercado ofrece un producto de otro segmento al que trabajáis en las pescaderías colindantes, por lo que debes reforzar esa diferenciación. Por otra parte, es fundamental que potencies la marca de la pescadería, y para ello mi recomendación es que estudies de todos los productos que ofreces, cuál es el género que te puede diferenciar respecto a tus competidores, y hagas eco de ello, por ejemplo, si el atún es tu producto diferencial, debes sembrar el mensaje de que el mejor atún de la zona es el tuyo, y ahí nada mejor que transmitir continuamente el mensaje entre los clientes, y al final, serán ellos tus propios prescriptores. Por otra parte, plantea cuanto te costaría por ejemplo el regalar una bolsa térmica con publicidad de tu pescadería para dársela a tus clientes por la compra en tu establecimiento, esto es un ejemplo y desconozco su viabilidad, pero sin duda es una oferta atractiva en el caso de que sea posible que va a promocionar la compra en tu establecimiento, no solo por el genero sino tambien por el obsequio, pero si hacer este tipo de promoción hazla con cuidado, tal que el coste de la promoción sea posible con los márgenes que trabajas, sin subir el precio. Mucha suerte y muchas gracias por tu comentario. Un saludo,Sergio 
  • Jaya Kavunga Varghese
    Sep 03, 2015 at 4:32 AM
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    Me ha gustado mucho este artículo, es fantástico y amables, me ha animado mucho, quiero decirle gracias. Yo tengo intención de empezar de este tipo de negocio. Y puedo tener contacto con usted en adelante??? 
    • Sergio Lobato  • Detalles
      Sep 03, 2015 at 12:39 PM
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      Hola, todo un placer por este tipo de mensajes, el agradecimiento es mío. Mucho ánimo con la empresa y sobre todo, tal y como digo en el post, planificación de marketing y negocio, es fundamental. Cualquier contacto por favor, envíeme un mensaje a través del enlace de contacto en mi perfil del blog, o a través de mi perfil de Linkedin. Muchas gracias,Un saludo,Sergio
  • Adela
    Sep 05, 2015 at 8:06 AM
    3.0/5 • 1 vote.
    Buenos dias:Antetodo felicitarle por el articulo, decirle que me ha animado a seguir, yo llevo una de las tiendas de desde que mi padre falleció. La tienda anda situada en un mercado, donde hay una guerra de precios. Existe veces que lo paso mal, pienso que no voy a poder continuar, pero luego resisto, mi puesto siempre fue bueno, pero con la enfermedad de mi padre se retiraron muchos clientes y ahora estoy haciendo una nueva clientela, espero decirte pronto que todo a mejorado,llevo con la tienda 6 meses, pienso que es pronto para hacer conclusiones sobre mi puesto de congelados. Muchas gracias ha sido un articulo que me ha abierto la mente a nuevas ideas.
    • Sergio Lobato  • Detalles
      Sep 26, 2015 at 12:46 AM
      3.0/5 • 2 votes.
      Hola Adela, muchas gracias por tu comentario, pero no puedo pasar por alto aún sin conocerte personalmente el darte mi más sentido pésame. Sin duda alguna la guerra de precios es una espiral destructiva para todas las partes que la conforman, por esta razón, mi recomendación no es que salgas de ella de golpe, ya que sin tener la perspectiva completa del negocio, casi que te aseguraría que sería peor la solución que la situación actual. Lo que si que te recomiendo es que proporciones uno o dos productos diferenciales, bien sea ampliando la amplitud (diversidad de productos) o la profundidad (número de referencias o marcas de un determinado producto), la oferta de esta nueva referencia debe ser distinta del resto del catalogo de productos, de mayor calidad en sus atributos y fácilmente identificable por los clientes, y este producto darle un precio fuera de la guerra de precios. Con esto, si esta estrategia funciona, podrás ir progresivamente saliendo del la situación actual, siempre de manera progresiva a medida que los nuevos productos penetran en la clientela. Respecto a la fidelidad de los antiguos clientes, trata de entender por qué antes eran asiduos y ahora no, es fundamental tratar de mantener la fidelidad de los clientes. Mucha suerte, Un saludo,Sergio
  • María José  • Detalles
    Sep 09, 2015 at 9:00 PM
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    Hola buenas tardes:acabo de leer tu articulo  y me ha parecido algo bastante útil para los pequeños emprendedores que empezamos de 0 en nuevas empresas y negocios que incluso no conocemos tan bien como pensábamos. Mi hija y yo montamos una tienda de tés  algo particular puesto que solo disponemos de té,rooibos, tisanas, y tenemos otra zona en la que hay  hoja de tabaco natural.   nuestro problema es con la hoja de tabaco natural, no sabemos como hacer para que la gente llegue a conocerla, y sepa que no solamente se fuma. pues la mayoría solo piensan  tabaco = cigarro, y es incierto. ya que la hoja tiene muchas propiedades que desconocen,  pero tenemos el handicap  de las leyes que prohíben hacer publicidad de todo lo que tenga la palabra tabaco.  y  desde hace un año, que nuestra pequeña tienda no funciona como es de esperar, pues el boca a boca es demasiado lento, y  nuestra economía no nos permitirá soportar los gastos por mucho mas tiempo,  me gustaría a ser posible me envíes algún consejo para poder potenciar nuestra pequeña empresa y darla a conocer. Hasta la fecha de hoy, hemos echo reparto de publicidad en mano, y a través de la red social de facebook, ahora hemos comenzado una pequeña campaña en radio que lleva ya 15 días pero sin ningún resultado.Gracias por su atención  
    • Sergio Lobato  • Detalles
      Sep 26, 2015 at 1:03 AM
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      Hola Maria José,Ciertamente el tabaco, como el alcohol son productos que por el marco legal actual es difícil de publicitar, por otra parte, antes de darte consejo, advertirte, aunque imagino que lo sabrás, las cuñas publicitarias de radio tienen un precio más alto en las capitales de ciudad y más económicas en los pueblos periféricos, aún cuando las ondas de radio pueden alcanzar ciertas zonas de las capitales, evalúalo. Por otra parte, mi recomendación es que utilices juegos de palabras para decir lo que no se dice, o publicidad inversa, es decir, en las cajetillas de cigarros vienen mensajes de aviso, úsalos anticipando una frase que de a entender atributos contrarios en tu producto, por ejemplo "EL TABACO MATA", y si antepones en otro tipo de letra "no todo", de manera que el resultado es "no todo EL TABACO MATA" (no sé si este ejemplo sería censurable, pero es solo para transmitirte el concepto). Otra idea es usar cobranding, de manera que puedas vender el tabaco con otro producto (por ejemplo papel de fumar o con un mortero de farmacéutico o sobres de infusiones, según el uso de venta). Espero que te haya podido ayudar, para finalizar, comentarte que el nombre original del tabaco era: "picietl" trata de ver si la legislación te permite usar este nombre, y si es así úsalo con cierta incertidumbre hacia el cliente. Muchas gracias por tu comentario, Un saludo,Sergio
  • Ana
    Sep 10, 2015 at 12:36 AM
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    Buenas noches,  Tengo una pequeña tienda que va funcionando, no me quejo y men ofrecido un local en muy buena situación,  es un local de 12m con una renta bastante aceptable situado en la misma puerta de un supermercado.Estoy pensando en poner algo para aprovechar la afluencia de público, hay de todo tipo de comercios alrededor, es un barrio ofrero de gente que se mueve andando con su carrito de la compra. No quiero nada de perecederos ya que tendra que llevarlo otra persona y lo veo complicado. Había pensado una tienda de bisutería barata, de barrio pero con cosas originales y muy bien de precio aprovechando que los artículos ocupan muy poco espacio,  pero es cierto que no tiene nada que ver con el supermercado aunque el perfil de personas que entran encajarian con mi idea.Que opinion tiene al respecto?Muchas gracias de antemano
    • Sergio Lobato  • Detalles
      Sep 26, 2015 at 1:12 AM
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      Hola Ana,la idea de un local junto a un supermercado es todo un reto, mi consejo inicial sería que analizaras los productos del supermercado y veas cuales forman parte de las debilidades del supermercado, lo que ocurre es que en la mayoría de las ocasiones estas debilidades de las grandes superficies se dan en los perecederos (frutería, panadería, pescadería, etc.), pero quedan descartadas estas ideas por tu comentario. Entonces lo que si te puedo decir es que evalúes otras debilidades del supermercado, debilidades no perecederas, y si no las encuentras, te resulta indiferente el hecho de estar junto a este negocio, teniendo que analizar las necesidades del vecindario o de la zona en la que se encuentra el local, en cuyo caso mi recomendación es que hagas el plan de marketing o de negocio de manera previa, sondeando las necesidades de los clientes potenciales de la zona así como las amenazas y oportunidades que te brinda el local. Mucha suerte, un saludo,Sergio
  • Dani Martin  • Detalles
    Sep 18, 2015 at 4:27 PM
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    Me parece un buen articulo, el problema de las tiendas de barrio es la falta de recursos que les impide competir contra las grandes superficies. Solo pueden potenciar la cercania humana, la atencion personalizada y la cituación. Otra posibilidad es explotar las redes sociales como Facebook, si el emprendedor es capaz de mantener una pagina simpatica donde introduzca comentarios sobre los vecinos que le visitan, fotos de estos y anecdotas, puede fidelizar la clientela y mantenerse mucho tiempo.
    • Sergio Lobato  • Detalles
      Nov 10, 2015 at 7:40 PM
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      Hola Daniel,Muchas gracias por tu comentario. Un punto a tener en cuenta, es que una tienda de barrio no es un competidor de una gran superficie, son sustitutivos, la capacidad y fuerza de una gran superficie no puede ser paliada por una tienda de barrio, ni en precio ni en fuerza de negociación y otros muchos factores dimensionales. Pero como bien dices, en líneas generales, una tienda de barrio puede aportar un valor que las grandes superficies no pueden, esto es proximidad y calidad, esos son dos claros valores diferenciales de un negocio de barrio.Un saludo,Sergio
  • VERÓNICA
    Oct 01, 2015 at 5:10 PM
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    Estimado Sergio:Te pido orientación; debo hacer el bosquejo de un plan de marketing para mi negocio, minimarket ubicado en zona semi rural con residentes de alta plusvalía económica. A mis clientes no les gusta ir al supermercado, por lo que me compran a mi.Tú me puedes orientar? Te lo agradeceré!!
    • Sergio Lobato  • Detalles
      Nov 11, 2015 at 12:41 PM
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      Hola Verónica, realmente interesante, sin duda, tal y como lo planteas tu negocio está posicionado de manera muy favorable. De cara a hacer un plan de marketing, te recomiendo que profundices en los diferentes puntos que indico en el post. Si es cierto que debes hacer un esfuerzo especial en comunicación, asociando tu negocio a los residentes de la zona, dándoles sentido de pertenencia, que no sean consumidores sino fieles clientes. Cuenta también que respecto a producto, una alta plusvalía va a pedir una alta calidad, de producto y de servicio, cuenta con ello, pero a su vez los precios no forman parte de tu ventaja competitiva, por lo que cuentas con un punto a favor a la hora de mejorar márgenes. Trata de incluir si te es posible la distribución de tus productos desde la tienda a la casa de tus clientes. Mucha suerte,Un saludo,Sergio
  • ANTONIO PALOMINO
    Oct 23, 2015 at 11:11 AM
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    Hola Sergio: Yo tengo una tienda de ropa de mujer en una poblacion de unos 12000 habitantes,llevo mas de 35 años vendiendo ropa, pero las ventas me han caido del 2007 a esta parte de 100 a 25 con lo cual no se puede mantener una tienda de mas de 100m mas 80m de almacen, yo he vendido muy bien la ropa de fiesta y me han encasillado en ese tipo de ropa, ahora estoy trayendo ropa de calle y a pesar de que tengo mejores precios que una tienda de firma de ropa barata, que la tengo enfrente, la gente va derecha a esa tienda y no se para en la mia.Como te comentaba la tienda es bastante grande para los tiempos que corren,me gustaria poner algo dentro del mismo local con alguna division entrando por la misma puerta. Complementos de bolsos, bisuteria, pañuelos etc esta muy saturado, pues todas las tiendas de ropa ya tenemos.La ropa de caballero he probado y tampoco me va, porque tenemos el mismo problema, que la venta de ropa esta muy saturada.?Que me aconsejarias que hiciese¿Gracias de antemano y h a ver si me puedes ayudar
    • Sergio Lobato  • Detalles
      Nov 10, 2015 at 7:24 PM
      0/5 • 0 votes.
      Estimado Antonio,En primer lugar darte ánimos, desde el 2007 todos los sectores, en líneas generales han caído sobremanera. Antes de buscar otras vías de negocio, creo que el primer paso sería poner especial esfuerzo en la gestión de stocks, esto te va a permitir incrementar las ganancias. Por otra parte, respecto a incluir otros productos, te diría, que si pero no, es decir, no pierdas el "foco" que representa tu marca. Es normal que los clientes asocien la tienda a ropa de fiesta, en esa línea, creo que debes seguir explotando el branding asociado a tu core business. Finalmente, si en cualquier caso quieres introducir otro tipo de productos que ataquen a otro segmento, mi recomendación no iría tanto hacia accesorios de fiesta, sino a realizar una división física del local, creando dos ambientes que diversifiquen el segmento objetivo, creando un trademark diferente para cada local, esto te va a permitir ofrecer frescura a los nuevos productos y poder competir así con los negocios cercanos con una nueva imagen.Espero que mi respuesta sea de ayuda y sobre todo, mucha suerte, un saludo,Sergio

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